МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ

1 курса
Группы ГР-13
Репьева Евгения
Товароведная характеристика металлических товаров

товары различного назначения: для ведения домашнего хозяйства, монтажных и поделочных

работ, строительства, ухода за садом и огородом и др.
Металлы — вещества, обладающие высокой тепло-и электропроводностью, ковкостью, блеском и другими характерными свойствами.
Металлы условно делят на черные и цветные. К черным металлам относят железо и его сплавы (чугун, сталь).
Чугун — сплав железа с углеродом, углерода от 2,14 % и практически до 6,7 %.
Сталь — сплав железа с углеродом, содержание углерода до 2,14 %. Сталь бывает конструкционная и инструментальная.
Цветные металлы — алюминий, медь, цинк, олово, никель, хром, серебро.

с цинком; бронза — сплав меди с оловом; мельхиор —

сплав меди с никелем; нейзильбер — сплав меди, никеля и цинка.
Металлы разрушаются вследствие их окисления под воздействием внешних условий.
Для защиты металлов от коррозии применяют легирование — введение в сплав устойчивых к коррозии металлов (хром, никель и др.). На поверхности металла создают защитные покрытия: анодирование, воронение, лужение (покрытие оловом), оцинкование, эмалирование, окрашивание

приборы и принадлежности, облегчающие домашний труд; ножевые изделия и столовые

принадлежности; товары ремонтно-строительного назначения; инструменты; товары для личного подсобного хозяйства; нагревательные и осветительные приборы.
Группы товаров подразделяют на подгруппы, виды и разновидности. Металлохозяйственные товары различают по исходному материалу, способу изготовления, отделке, фасонам, размерам, комплектности.

крашеная, оцинкованная;
алюминиевая — легкая, прочная, обладает высокой теплопроводностью, стойкостью к

коррозии. Недостатки: под воздействием пищи и воды темнеет, при механическом воздействии появляются царапины. Кислоты и щелочи разъедают алюминий, поэтому применять алюминиевую посуду следует для приготовления блюд, не содержащих кислоту;
чугунная — горшки, сковороды и др. Недостатки: значительная масса и неустойчивость к коррозии;
латунная — ассортимент ограничен: чайники, кофейники самовары, тазы для варенья и др.
мельхиоровая, нейзильберовая — имеет высокие гигиенические и эстетические свойства: сахарницы, конфетницы, ведра для охлаждения шампанского и др.
Приборы и принадлежности, облегчающие домашний труд. В эту группу входят приборы для приготовления пищи (мясорубки, шинковки и др.), принадлежности для уборки, стирки, глаженья белья, разные хозяйственные приборы (бытовые весы, сушилки для тарелок и др.).

мясной, хлебный, коренчатый ножи), буфетные (ножи для масла, сыра, лимона,

фруктов), складные.
Ножницы подразделяют по назначению на портновские, хозяйственные, закройные, конторские, зигзаг, маникюрные, парикмахерские и др.

разливательные, для специй. Столовые ножи часто выпускают в паре с

вилками. Вилки подразделяют на столовые и буфетные; по количеству рожков различают двух-, трех- и четырехрожковые. К столовым и буфетным принадлежностям относят также столовые наборы на 6 или 12 персон (состоят из ножей, вилок, столовых и чайных ложек).
Товары ремонтно-строительного назначения включают в себя крепежные изделия (гвозди, крюки, болты, гайки, шурупы и др.), приборы для окон и дверей (ручки дверные, петли, задвижки, шпингалеты, замки и др.).