Проект выполнен Ученицей 8 Б класса Школы № 36 г. Ярославля Чекаловой

Анастасией

Фестиваль-конкурс учебных проектов «Мир интереснее, чем кажется»
Проект на тему
Русский бисквитный

пирог с яблоками – самый вкусный и распространенный десерт

Поэтому мой выбор пал на классический и удобный в приготовлении

яблочный пирог.
 ЦЕЛЬ: научиться готовить яблочный пирог для своей семьи и выполнить проект.
 ЗАДАЧИ:
 1. Найти информацию об истории яблочного пирога.
 2. Научиться пользоваться инструментами для приготовления яблочного пирога с соблюдением правил техники безопасности, гигиены и санитарии.
 3. Научиться самостоятельно готовить яблочный пирог.
 4. Накормить семью.

Выбор и обоснование темы проекта

яблочного пирога причастна королева София Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая, жена Георга III,

обожавшая яблоки и покровительствовавшая садоводам. В честь ее имени яблочная выпечка получила свое название - шарлотка.
Самая романтичная версия – безответная любовь молодого повара, создавшего яблочный шедевр и назвавшего его в честь своей возлюбленной – Шарлотты.
ретья версия происхождения пирога гласит о том, что шарлотка – блюдо, для приготовления которого используют взбитые яйца, сахара и молоко. И хотя в Англии в 15 столетии под наименованием «шарлотт» готовились и мясные пироги, исторически сложилось, что шарлоткой остался только яблочный пирог.
Существует мнение, что яблочная шарлотка имеет русские корни. Согласно одной версии, яблочный пирог создали русские повара для невестки Петра I – Софьи Шарлотты Бланкенбургской, которая была замужем за сыном царя Алексеем Петровичем.

во время обеда человек получает питательные вещества, необходимые для работы

всего организма, для занятия как физическим, так и умственным трудом. Именно блюда, входящие в обеденный рацион, я решила использовать для составления проекта.

муки, яблок, корицы, сливочного масла и сахарной пудры
Применяемый в

моей семье рецепт яблочного пирога позволяет получить вкусный и сытный продукт для людей, следящих за правильным обменом веществ.
Яблочный пирог должен быть полезным, вкусным и иметь привлекательный внешний вид. Для этого необходимо использовать свежие, натуральные продукты.

Выбор и описание предмета проекта

и других травм, необходимо соблюдать следующие требования
техники безопасности:
 Аккуратно пользоваться

ножами и другими острыми предметами.
Следить за тем, чтобы пол был сухим и чистым, чтобы не поскользнуться.
 Осторожно обращаться с газовой плитой, духовым шкафом и горячими поверхностями, пользоваться тканевыми прихватками.
Рабочее место должно быть хорошо освещено.
гигиены и санитарии:
Содержать в чистоте рабочий стол.
 Работать только чистыми руками, в фартуке и косынке.
 Использовать только чистую посуду.

Правила техники безопасности, гигиены и санитарии

избранный рецепт не предполагает применение красителей и прочих искусственных добавок.
При

работе каких-либо вредных веществ не выделялось.

Экологическое обоснование

Если бы я была предпринимателем и содержала кафе или ресторан,

то я дала бы рекламное объявление следующего содержания:
«Будь вы князь иль первый встречный,
Дом ваш – запад иль восток -
Вам понравится, конечно,
Вкусный яблочный пирог!
Он пахучий, мягкий, сладкий
Он затмит десерт любой!...
Это кто кусок украдкой
Завернул уже с собой?»

Реклама

маминому рецепту яблочный пирог выглядит очень красиво, вкусный запах распространяется

по всей кухне и столовой и возбуждает аппетит. Вид пирога вызывает только одно желание – немедленно его съесть!
Приготовление яблочного пирога происходило в санитарно-гигиенических условиях при соблюдении техники безопасности. Время приготовления не превысило 30 минут. Нарушений технологии приготовления не допущено.
Я считаю, что работа выполнена хорошо. Папа, мама, бабушка и брат за обедом с удовольствием ели пирог, нахваливали и благодарили нас с мамой. Мне самой пирог тоже очень понравился.
Работая над проектом, я узнала много нового, получила навыки обращения с продуктами и инструментами, приобрела ценный опыт..

Самооценка