Разделы презентаций


Презентация для урока химии по теме "Глюкоза - представитель углеводов"

Содержание

СказкаВ большом царстве углеводородов случилась беда – разорился старый углеводород Гексан. От тоски и безысходности он начал чахнуть и болеть. Ему не могли ничем помочь лучшие лекари. И вдруг однажды перед

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1«Откуда всё сие окружающее?
Уж не химия ли это?»
М. Зощенко

«Откуда всё сие окружающее? Уж не химия ли это?»М. Зощенко

Слайд 3Сказка
В большом царстве углеводородов случилась беда – разорился старый углеводород

Гексан. От тоски и безысходности он начал чахнуть и болеть.

Ему не могли ничем помочь лучшие лекари. И вдруг однажды перед ним оказалась красивая белолицая девушка, она улыбнулась и сказала: «Не печалься, я помогу тебе вернуть богатство и силы! Я осыплю тебя серебром, только прикажи доставить сюда аммиачный раствор оксида серебра». Удивился Гексан, но просьбу выполнил. И действительно, через некоторое время посыпались на пол серебряные монеты. От удивления старик даже рот открыл, сказать ничего не может. А девушка продолжает: «Чтобы твои силы восстановились – ешь виноград». Гексан кое-как вымолвил: «Кто ты? Как тебя зовут?» девушка ответила, что она его дальняя родственница, поскольку у них одна углеродная цепь, а живёт она в царстве кислородсодержащих соединений, и её имя в переводе с греческого значит «сладкая». Больше она ничего не сказала, улыбнулась на прощанье и исчезла. Только огромное количество серебра убеждало старика о том. Что эта встреча была явью, а не сном. А когда старик стал есть виноград, к нему действительно вернулись силы.
Одна мысль не давала ему покоя – кто эта незнакомка? Позвал он лучшего сыщика, рассказал ему всё и приказал узнать ее состав, строение и свойства. «А иначе, - говорит – не сносить тебе головы».
Сыщик взялся за дело с радостью, потому что хорошо знал греческий язык и сразу смекнул, что сладкая значит «glukus». После недолгих рассуждений он смог назвать её имя – Глюкоза и то, что она содержится в винограде, помогло ему установить другое имя – виноградный сахар.
Он установил её родословную – она относится к классу Углеводы – это старинное название класса органических веществ, их формула Cn(H2O)m.
Сыщик ещё кое-что узнал о глюкозе и составил Досье на глюкозу
Вот такое досье сыщик представил Гексану через несколько дней. Рассердился углеводород, но дал ему время завершить начатое.
Сыщик понимал, что без знаний химии ему голову на плечах не удержать. Ноги сами привели его в наш класс.
Ну, что? Поможем сыщику дописать досье и сделать правильные выводы?

СказкаВ большом царстве углеводородов случилась беда – разорился старый углеводород Гексан. От тоски и безысходности он начал

Слайд 5Глюкоза
Виноградный сахар
Фруктоза
Фруктовый сахар
Рибоза
Арабиноза
Сахароза
Свекловичный, тростниковый сахар
Мальтоза
солодовый сахар
Лактоза
молочный сахар
Крахмал
Целлюлоза
клетчатка
Гликоген
Хитин

ГлюкозаВиноградный сахарФруктозаФруктовый сахарРибозаАрабинозаСахарозаСвекловичный, тростниковый сахарМальтозасолодовый сахарЛактозамолочный сахарКрахмалЦеллюлозаклетчаткаГликогенХитин

Слайд 6Глюкоза - представитель углеводов

Глюкоза -  представитель углеводов

Слайд 7Дата: ____________
Тема урока: Глюкоза – представитель углеводов.
Классификация углеводов
Глюкоза Сахароза Крахмал
Фруктоза Мальтоза Целлюлоза
Лактоза Гликоген
Хитин
Досье на

глюкозу:
Строение глюкозы: Химические свойства:
С

─ С─

─С─

─ С─

С─

СН2ОН

1. + лакмус ? нет изменений ⇒ группы ( ) нет
2. + Ag2O (амм. р-р); Cu(OH)2 при tº ⇒ ( )
3. + Cu(OH)2 без tº ⇒ ( )
4. + 5 СН3СООН ⇒ в составе имеется ( 5 групп )

Вывод: глюкоза - ________________________________

5. Специфические свойства:
реакции брожения:
а) спиртового
б) молочнокислого
в) масляннокислого

Дата: ____________Тема урока: Глюкоза – представитель углеводов.Классификация углеводовГлюкоза		Сахароза			КрахмалФруктоза 		Мальтоза			Целлюлоза		Лактоза			Гликоген					ХитинДосье на глюкозу: Строение глюкозы: 			Химические свойства:  С

Слайд 8Досье на глюкозу
с аммиачным раствором с аммиачным раствором Ag2OO (

O ( tºO ( tº )
с 5 молекулами уксусной

кислоты

с Cu(OH)2

с с Cu(OH)2, , tº

Специфические свойства

Выделяется серебро (реакция «серебряного зеркала»)

Образуется сложный эфир, содержащий 5 остатков уксусной кислоты (пентаацетилглюкоза)

Синее окрашивание

Жёлтый осадок, переходящий при дальнейшем нагревании в морковно-красный

Альдегидная группа -СОН

5 гидроксильных групп -ОН

многоатомный спирт

альдегид

Досье на глюкозус аммиачным раствором с аммиачным раствором Ag2OO ( O ( tºO ( tº ) с

Слайд 9Вывод:
Глюкоза - многоатомный альдегидоспирт

Вывод: Глюкоза - многоатомный альдегидоспирт

Слайд 10Строение молекулы глюкозы

Строение молекулы глюкозы

Слайд 11Химические свойства
Восстановительные свойства:
1. реакция «Серебряного зеркала»

Химические свойстваВосстановительные свойства:1. реакция «Серебряного зеркала»

Слайд 12Химические свойства

Восстановительные свойства:
2. реакция «Медного зеркала»

Химические свойстваВосстановительные свойства:2. реакция «Медного зеркала»

Слайд 13Специфические химические свойства
Процессы брожения:
1. спиртовое брожение:
2. молочнокислое брожение:

Специфические химические свойстваПроцессы брожения:1. спиртовое брожение:2. молочнокислое брожение:

Слайд 14«… Настала торжественная минута… Лазоверт со скрипом натянул тонкие резиновые

перчатки, растёр в порошок кристаллы цианистого калия.
Птифуры были двух сортов

– с розовым и шоколадным кремом. Приподнимая ножом их красивые сочные верхушки, доктор щедро и густо насыщал внутренность пирожных страшным ядом.
– Достаточно ли? – усомнился капитан Сухотин.
– Один такой птифурчик, – отвечал Лазоверт, – способен в считанные мгновения убить всю нашу конфиденцию.
… Феликс придвинул пирожные.
– Пирожные вот… угощайся.
– А ну их… Сладкие? Что я, не маленький.
… С неохотой съел пирожное с ядом. Понравилось – потянулся за вторым. Юсупов внутренне напрягся, готовый увидеть перед собой труп. Но Распутин жевал, жевал… Он спокойно доедал восьмой птифур. И, поднося руку к горлу, массировал его.
– Что с тобою? – спросил Юсупов в надежде.
– Да так… першит что-то.
… А если Распутин жив, тогда для меня остаётся загадкой назначение цианистого калия…
Ничего не поделаешь – надо сидеть и ждать…
– Что-нибудь одно: или наш Распутин действительно святой, или… Будь проклят Маклаков, давший нам калий! Яд беспомощен. Гриша выпил и сожрал всё, что отравлено, но только рыгает и появилось сильное слюнотечение…»
Валентин Пикуль «Нечистая сила»

«… Настала торжественная минута… Лазоверт со скрипом натянул тонкие резиновые перчатки, растёр в порошок кристаллы цианистого калия.Птифуры

Слайд 15

Почему же яд не подействовал?
С давних пор при опасности отравления

цианидами рекомендовалось держать за щекой кусочек сахара. В 1915 г.

немецкие химики Рупп и Гольце показали, что глюкоза взаимодействует с синильной кислотой и некоторыми цианидами с образованием нетоксичного соединения циангидрида глюкозы:
Считают, что это обстоятельство было причиной неудачной попытки отравить Распутина в 1916 г. в доме Юсупова.
Почему же яд не подействовал?С давних пор при опасности отравления цианидами рекомендовалось держать за щекой кусочек сахара.

Слайд 16Физические свойства
Бесцветное кристаллическое вещество,
сладкое на вкус,
tплавления = 146°С,


хорошо растворимо в воде.

Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество, сладкое на вкус, tплавления = 146°С, хорошо растворимо в воде.

Слайд 17Биологическая роль глюкозы
Положительная

Отрицательная

Биологическая роль глюкозыПоложительнаяОтрицательная

Слайд 18Подумай и ответь

Подумай и ответь

Слайд 19Подумай и ответь
Глюкоза –

а) жидкость с приятным запахом;
б)

сладкая на вкус;
в) кристаллическое вещество;
г) растворима в воде;
д) сильный антисептик;

Подумай и ответьГлюкоза – а) жидкость с приятным запахом; б) сладкая на вкус;в) кристаллическое вещество;г) растворима в

Слайд 20Подумай и ответь
2. Функциональными группами глюкозы являются группы атомов:

а) СОН

и СООН
б) ОН и СОН
в) СООН и ОН
г) NH2 и

СОН
д) NO2 и СООН

Подумай и ответь2. Функциональными группами глюкозы являются группы атомов:а) СОН и СООНб) ОН и СОНв) СООН и

Слайд 21Подумай и ответь
3. Какие реакции характерны для глюкозы:

а) дегидрирования
б) спиртового

брожения
в) «серебряного зеркала»
г) «медного зеркала»
д) изменение окраски индикатора лакмуса

Подумай и ответь3. Какие реакции характерны для глюкозы:а) дегидрированияб) спиртового броженияв) «серебряного зеркала»г) «медного зеркала»д) изменение окраски

Слайд 22Подумай и ответь
4. Качественная реакция на глюкозу, как альдегид, –

это реакция с:
а) NaOH
б) CuOH
в) CuO
г) Ag2O
д) HNO3

Подумай и ответь4. Качественная реакция на глюкозу, как альдегид, – это реакция с:а) NaOH б) CuOHв) CuOг)

Слайд 23Подумай и ответь
5. Глюкозу используют:
а) для домашнего консервирования;
б) в

производстве лекарственных препаратов;
в) в производстве ёлочных украшений, зеркал;
г) в текстильной

промышленности при крашении и печатании рисунков;
д) для очистки воды.
Подумай и ответь5. Глюкозу используют:а) для домашнего консервирования; б) в производстве лекарственных препаратов;в) в производстве ёлочных украшений,

Слайд 25Домашнее задание
Глава Х Углеводы
§1 Глюкоза
«3» - с. 137 вопросы

1-3
«4» - с. 137 вопросы 5-7
«5» - с. 137

вопросы 8,10-12, задача 1

Творческие проекты:
1. Роль глюкозы в жизненно важных процессах живых организмов.
2. Сахар крови и заболевания человека.

Домашнее заданиеГлава Х  Углеводы§1 Глюкоза«3» - с. 137 вопросы 1-3«4» - с. 137 вопросы 5-7 «5»

Слайд 27Спасибо за урок!

Спасибо за урок!

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика