Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
О, шоколад!
Содержание
- 1. О, шоколад!
- 2. ЦЕЛЬ: выяснить химический состав шоколада, влияние его на организм человека, определить полезные виды шоколада
- 3. История шоколада3000 лет назад на побережье
- 4. В Европе первыекакао-бобыпоявилисьв начале XVI века.
- 5. С XIX века шоколад научились делать и
- 6. ШОКОЛКАК ДЕЛАЮТ ШОКОЛАД?
- 7. Вот такое оно – «шоколадное дерево»
- 8. Сырье для производствашоколада Сушка какао-бобовЗерна плодов и есть какао-бобы
- 9. Слайд 9
- 10. ЧТО СОДЕРЖИТСЯВ ШОКОЛАДЕ?
- 11. Вещества энергетической ценности Белки (5-8%) –
- 12. Психотропные вещества Алкалоиды – психостимуляторы повышают
- 13. Антиокислители ПолифенолыКатехиныФлавоноиды Эти вещества обладают антибактериальными, антивирусными, противовоспалительными и антиаллергическими свойствами.
- 14. Другие полезные вещества Минеральные компонентыCaNaPFCuFeMgKВитаминыВ1B2PPПищевые добавки
- 15. Крупные шоколадные добавки
- 16. КАКОЙ БЫВАЕТШОКОЛАД?
- 17. ПО РАЗМЕРАМ И ФОРМЕплиткибатоныузорчатыйфигурныйПорошок и паста
- 18. ПО СОДЕРЖАНИЮКАКАО-ПОРОШКА
- 19. Три вида молочного шоколада: темный, молочный и белый
- 20. В ЧЕМ ПОЛЬЗА ШОКОЛАДА?
- 21. Шоколад – пища для мозга, стимулирует выработку инсулина, содержит белки и углеводы.
- 22. Шоколад способствует выработке иммуноглобулина - компонента противовирусной защиты, укрепляет сосуды сердца, нормализует АД.
- 23. Психостимуляторы шоколада воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение
- 24. Шоколад обладает антибактерицидными свойствами и может служить профилактикой кариеса
- 25. Шоколад способен к повышению регенерации кожи.
- 26. Главное – не злоупотреблять!2-3 чайные ложки черного
- 27. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯЧАСТЬ
- 28. РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ
- 29. Слайд 29
- 30. НАШ ЛЮБИМЫЙ ШОКОЛАД
- 31. Анализ на содержание непредельных растительных жировАнализ на содержание углеводов
- 32. Анализ на содержание белковСахарное «поседение» шоколада
- 33. Слайд 33
- 34. Слайд 34
- 35. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
- 36. Скачать презентанцию
ЦЕЛЬ: выяснить химический состав шоколада, влияние его на организм человека, определить полезные виды шоколада
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2
ЦЕЛЬ:
выяснить химический состав шоколада,
влияние его на организм человека,
определить полезные виды шоколада
Слайд 3
История
шоколада
3000 лет назад на
побережье Мексики
индейцы готовили
из плодов
шоколадного дерева напиток, который употребляли
холодным
(обжаренные какао-бобы
+
перец «чили»).Слово «шоколад» происходит от «чоколатль»:
«чоколли» - «горечь»,
«атль» - вода.
Слайд 5
С XIX века шоколад
научились делать
и в России.
XX
век: какао и сахар
дешевеют, шоколад
становится
доступным.
В
1848 году во всех странахперешли на рецептуру шоколада, которая используется до настоящего времени.
Споры, кто первый изобрел эту рецептуру, не затухают до сих пор.
Слайд 7
Вот такое оно –
«шоколадное дерево»
Высота дерева
4 - 8 м,
ствол – прямой,
кора кофейного цвета,
древесина белая.
Годовой урожай с дерева - около 30 плодов,
плод содержат 30-40 зерен.
Слайд 11
Вещества энергетической
ценности
Белки (5-8%) – основной
строительный материал.
Жиры
(30-40%) – основной запас
энергии.
Углеводы (50-60%) – главный источник энергии
для организма, особенно для мозга.
Слайд 12
Психотропные вещества
Алкалоиды – психостимуляторы повышают умственную работоспособность, улучшают
настроение, уменьшают усталость и сонливость.
кофеин
теобромин
Вещества – нейромедиаторы влияют
на эмоциональные центры мозга и создают в организме ощущение благополучия. анандамид
фенилэтиламин
триптофан
Слайд 13
Антиокислители
Полифенолы
Катехины
Флавоноиды
Эти вещества обладают антибактериальными, антивирусными, противовоспалительными и
антиаллергическими свойствами.
Слайд 14
Другие полезные вещества
Минеральные компоненты
Ca
Na
P
F
Cu
Fe
Mg
K
Витамины
В1
B2
PP
Пищевые добавки
- Е476 (придает вязкость),
- Е322 (антиоксидант)
Ароматические вещества
Дубильные
вещества
Слайд 22
Шоколад способствует выработке иммуноглобулина - компонента противовирусной защиты, укрепляет сосуды
сердца, нормализует АД.
Слайд 26
Главное – не злоупотреблять!
2-3 чайные ложки
черного шоколада в день
–
достаточно.
Употреблять шоколада больше можно во время активной умственной деятельности
или при больших физических и эмоциональных нагрузках.РЕКОМЕНДАЦИИ
