Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ХИМИЯ И ЖИЗНЬ: Химия на кухне
Содержание
- 1. ХИМИЯ И ЖИЗНЬ: Химия на кухне
- 2. Химия на кухнеКухня- это своего рода химическая
- 3. Жиры содержатся в мясе, масле, молокеЭто наиболее высококалорийный продуктПродукты гидролиза жиров включаются в обмен веществЖиры
- 4. Углеводы и
- 5. В изготовлении леденцов и карамелек нужен
- 6. БелкиБелки содержатся в молоке, мясе, яйцах, горохе, соеНитрат натрия добавляют в колбасы
- 7. Вода- это необходимый компонент пищиЧеловек на 70%
- 8. Природный газ- это смесь метана, этана и
- 9. Фарфор делают из каолинита, его изготовлением впервые
- 10. Эмаль представляет собой смесь различных оксидовСостав эмалированной кастрюли
- 11. Ежедневно в рацион питания включать важнейшие компоненты
- 12. Скачать презентанцию
Химия на кухнеКухня- это своего рода химическая лаборатория, цех по переработке сырья Чтобы человек жил и двигался, ему необходима энергия, которую он получает с пищей Важнейшие компоненты пищи- белки, жиры и
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Химия на кухне
Кухня- это своего рода химическая лаборатория, цех по
переработке сырья
Чтобы человек жил и двигался, ему необходима энергия,
которую он получает с пищей Важнейшие компоненты пищи- белки, жиры и углеводы
С пищей организм получает минеральные соли, витамины и воду
Слайд 3Жиры содержатся в мясе, масле, молоке
Это наиболее высококалорийный продукт
Продукты гидролиза
жиров включаются в обмен веществ
Жиры
Слайд 4 Углеводы и вкусовые добавки
Хлеб, макароны,
крупы, картофель, молоко, фрукты, мёд- это источники углеводов
Сода-гидрокарбонат натрия, вводится
в рецептуру мучных изделий, она разлагается, выделяется углекислый газ и тесто делается пористымПоваренная соль необходима как вкусовая добавка к пище, она используется для засолки и консервирования продуктов
Подрумянивание булочки – это гидролиз крахмала
Слайд 5
В изготовлении леденцов и карамелек нужен не только сахар,
но и фруктовые эссенции, придающие леденцам запах
Эти фруктовые эссенции
используются для изготовления фруктовых водЛеденцы и карамельки
Слайд 7Вода- это необходимый компонент пищи
Человек на 70% состоит из воды,
потребность человека в воде около трех литров в день
Содержание воды в пищевых продуктах(масс. %)вода
Слайд 8Природный газ- это смесь метана, этана и других
При сгорании газа
выделяется большое количество теплоты и не образуется вредных, побочных продуктов
сгоранияПриродный газ
Слайд 9Фарфор делают из каолинита, его изготовлением впервые начали заниматься в
Китае, около двух тысяч лет назад
Фаянс обжигается меньше, поэтому посуда
из него менее практична и элегантнаФарфоровая и фаянсовая посуда
Слайд 11Ежедневно в рацион питания включать важнейшие компоненты пищи- белки, жиры
и углеводы
Не употреблять в пищу сильно поджаренные и подрумяненные булочки
Не
употреблять большое количество леденцов, карамели и других сладостейВ меру употреблять колбасные изделия, а лучше их заменить натуральным мясом
Ежедневно выпивать около трёх литров воды
Пищу лучше готовить на природном газе
Пищевые продукты лучше помещать в глиняную или фарфоровую посуду
Для приготовления пищи использовать эмалированные кастрюли
Не использовать оставшийся расплавленный жир для повторного приготовления пищи
Будьте здоровы!
Правила питания
