Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
"Традиционная пища русских сибиряков"
Содержание
- 1. "Традиционная пища русских сибиряков"
- 2. Томская область — многонациональный регион. Территорией традиционного проживания
- 3. Рыба. Рыба является традиционным продуктом питания для Сибири.
- 4. Мясная пища. Мясная пища для Сибири очень
- 5. Пельмени. Пельмени считались и ныне считаются любимым традиционным блюдом русских сибиряков.
- 6. Молочные блюда. Из молочных блюд наиболее всего использовали творог, сметану, сыры.
- 7. Дары леса. На всю зиму повсеместно запасались
- 8. Традиционные напитки. Традиционные напитки для Сибири
- 9. Ягоды. Ягоду сушили и делали мочёную .
- 10. Грибы. На столе сибиряка всегда были заготовленные грибы. Грибы попадали только грузди или белые.
- 11. «Хлеб да каша – пища наша» Хлеб
- 12. Каша. Кашу на Руси называли праматерью хлеба. Каша считалась символом богатства и благополучия в семье.
- 13. «Не красна изба углами, а красна пирогами»
- 14. Блины. Блины повсеместно выпекали в Сибири. Слово
- 15. Супы. Холодный сибирский климат заметно повлиял на
- 16. Репа. Репа на Руси имела такое
- 17. Тыква. Тыкву выращивали повсеместно. Часто тыкву применяли в качестве приправы к мясу.
- 18. Капуста. Капуста широко применялась в сибирской кухне.
- 19. Картофель. Картофель варили, добавляли в овощные и
- 20. Огурцы. Огурцы не являлись основным продуктом, но их использовали, чтобы несколько разнообразить стол.
- 21. У сибиряков было принято четыре поры еды,
- 22. Прием пищи.Важнейшим условием ежедневного приема пищи по
- 23. Спасибо за внимание !!!
- 24. Скачать презентанцию
Томская область — многонациональный регион. Территорией традиционного проживания наш регион является для селькупов, хантов, татар и кетов, они являются коренными жителями Сибири. Ханты, селькупыселькупыкетыЧулымские татарыТОМСКХанты селькупы
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Томская область — многонациональный регион.
Территорией традиционного проживания наш регион является
для селькупов, хантов, татар и кетов, они являются коренными жителями Сибири.
Ханты, селькупы
селькупы
кеты
Чулымские татары
ТОМСК
Ханты селькупы
Слайд 4Мясная пища. Мясная пища для Сибири очень важна. Существенную роль в
питании играли продукты охоты: медвежатина, оленина, сохатина, зайчатина, куропатки и
т.д.
Слайд 7Дары леса. На всю зиму повсеместно запасались кедровым орехом. Орехи были
неизменным угощением на вечеринках и посиделках.
Слайд 8Традиционные напитки. Традиционные напитки для Сибири были ягодные водицы и
кисели. Основой для этих напитков были настои на смородиновом листе,
травах, меде, ягодах.
Слайд 9Ягоды. Ягоду сушили и делали мочёную . Особой популярностью у
сибиряков пользовалась брусника и клюква.
Слайд 10Грибы. На столе сибиряка всегда были заготовленные грибы. Грибы попадали только
грузди или белые.
Слайд 11«Хлеб да каша – пища наша» Хлеб занимал особое священное место
в питании человека. Раньше говорили не «месить тесто», а «
творить хлеб».
Слайд 12Каша. Кашу на Руси называли праматерью хлеба. Каша считалась символом богатства
и благополучия в семье.
Слайд 13«Не красна изба углами, а красна пирогами» Само слово «пирог», происшедшее
от древнерусского слова «пир», говорит о том, что ни одно
торжественное застолье не могло обходиться без пирогов.
Слайд 14Блины. Блины повсеместно выпекали в Сибири. Слово блин произошло от «млин»
(мелить, или молоть), то есть изделие из намеленной муки.
Слайд 15Супы. Холодный сибирский климат заметно повлиял на формирование русской кухни. Пища
должна быть горячей, дающей энергию и тепло. Поэтому большую роль
в русской сибирской кухне играют супы.
Слайд 16 Репа. Репа на Руси имела такое значение, как сегодня картофель. Репа
являлась одним из основных растительных продуктов.
Слайд 18Капуста. Капуста широко применялась в сибирской кухне. Капуста служит незаменимой закуской,
приправой к отварному картофелю и другим блюдам.
Слайд 19Картофель. Картофель варили, добавляли в овощные и крупяные супы, в щи
или использовали в вареном виде как приправу к блюдам.
Слайд 20Огурцы. Огурцы не являлись основным продуктом, но их использовали, чтобы несколько
разнообразить стол.
Слайд 21У сибиряков было принято четыре поры еды, а летом в
рабочую пору ― пять:
в 6-7 часов утра снедали,
в
11-12 обедали, в 14-15 полдничали,
в 18-19 подвечеркивали,
в 22-23 вечеряли.
Слайд 22Прием пищи.
Важнейшим условием ежедневного приема пищи по христианскому обычаю было
в начале и завершении трапезы читать молитву.
