Липиды и их роль в жизнедеятельности клетки

природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых

липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках

преимущественно природных, которые по свойствам близки пчелиному воску. Природные воски

представляют собой пластичные легко размягчающиеся при нагревании продукты, большинство из которых плавится в интервале 40-90°С. Пчелиный воск - смесь сложных эфиров (72%), насыщенных неразветвленных углеводородов С21—С35 (12-15%) и карбоновых кислот С16—С36 (15%), относительные количества которых зависят от условий питания пчел и др. факторов. Получают переработкой сот, обрезков вощины и восковых наростов в ульях. Шерстяной (шерстный) воск выделяется кожными железами овец в волосяную луковицу и обильно покрывает шерсть (в количестве 5-16% по массе). В его состав входят: сложные эфиры жирных кислот и высших спиртов, в т. ч. ланолинового С11Н21СН2ОН; жирные кислоты (12-40%); спирты (44-45%); углеводороды (14-18%); стерины (холестерин, изохолестерин, эргостерин) в свободном виде и в виде сложных эфиров (10%)

липиды переносятся
с кровью и лимфой.
Гликолипиды- в миелиновой оболочке нервных волокон

и на поверхности нейронов,а также компоненты мембран хлоропластов.

фосфолипиди

он откладывается в подкожной жировой ткани, уменьшая потери тепла. Особенно

толстый подкожный жировой слой характерен для водных млекопитающих (китов, моржей и др.). Но в то же время у животных, обитающих в условиях жаркого климата (верблюды, тушканчики) жировые запасы откладываются на изолированных участках тела (в горбах у верблюда, в хвосте у жирнохвостых тушканчиков), в качестве резервных запасов воды, так как вода — один из продуктов окисления жиров.

жира защищает внутренние органы многих животных от повреждений при ударах

(например, сивучи при массе до тонны, могут прыгать в воду со скал высотой 20-25 м

выделяется около 9 ккал энергии, примерно вдвое больше, чем при

окислении 1 г углеводов (4.1 ккал). Жировые отложения используются в качестве запасных источников питательных веществ, прежде всего животными, которые вынуждены носить свои запасы на себе. Растения чаще запасают углеводы, однако в семенах многих растений высоко содержание жиров (растительные масла добывают из семян подсолнечника, кукурузы, рапса, льна и других масличных растений). Почти все живые организмы запасают энергию в форме жиров.

элементом которых является двойной слой липидов (липидный бислой). В 1

мкм² биологической мембраны содержится около миллиона молекул липидов

подкожному жиру тело моржей весит примерно столько же, сколько вытесненная

им вода.

простагландины и прочие.)
Кофакторы (долихол)
Сигнальные молекулы (диглицериды, жасмоновая кислота; МP3-каскад)
Некоторые липиды

играют активную роль в регулировании жизнедеятельности отдельных клеток и организма в целом. В частности, к липидам относятся стероидные гормоны, секретируемые половыми железами и корой надпочечников. Эти вещества переносятся кровью по всему организму и влияют на его функционирование.

ряд витаминов — А, О, Е, К и важных для

организма жирных кислот, которые синтезируют различные гормоны. Они входят также в состав ткани и, в частности, нервной системы.

крови.
Рассмотрим:
1.Жиры, которые повышают холестерин Это насыщенные жиры, содержащиеся в мясе,

сыре, сале, сливочном масле, молочных и копченых продуктах, пальмовом масле.
2. Жиры, которые мало способствуют образованию холестерина. Их содержат устрицы, яйца и птица без кожи.
3. Жиры, которые снижают холестерин. Это растительные масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное и другие.
Рыбий жир не играет никакой роли в холестериновом обмене веществ, но предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Поэтому рекомендуются следующие сорта рыбы ( наиболее жирные ): кета и семга, тунец, макрель, селедка, сардины.

и др.
http://pptcloud.ru/biologija
http://www.myshared.ru
Википедия, картинки Google