Белки-основа жизни

высокомолекулярные природные органические вещества, построенные из аминокислот и играющие фундаментальную

роль в структуре и жизнедеятельности организмов. Состоят из соединённых в цепочку пептидной связьюБелки, протеины, высокомолекулярные природные органические вещества, построенные из аминокислот и играющие фундаментальную роль в структуре и жизнедеятельности организмов. Состоят из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. Часто в живых организмах несколько молекул белков образуют сложные комплексы.

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды)

используют для получения модели данного белка

выделены в отдельный класс биологических молекул в XVIII векеБелки были

выделены в отдельный класс биологических молекул в XVIII веке в результате работ французского химика Антуана Фуркруа и других учёных.

обозначения подобных молекул был предложен в 1838 годуТермин «протеин» для

обозначения подобных молекул был предложен в 1838 году шведским химиком Якобом Берцелиусом.

белков и выдвинул гипотезу, что практически все белки имеют сходную

эмпирическую формулу.

состоящие из простого белка и связанного с ним окрашенного небелкового

компонента .

Хлорофи́лл (от греч.Хлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёныйХлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёный пигментХлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёный пигмент, обусловливающий окраскуХлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёный пигмент, обусловливающий окраску хлоропластовХлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёный пигмент, обусловливающий окраску хлоропластов растенийХлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёный пигмент, обусловливающий окраску хлоропластов растений в зелёный цветХлорофи́лл (от греч. χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист») — зелёный пигмент, обусловливающий окраску хлоропластов растений в зелёный цвет. При его участии осуществляется процесс фотосинтеза.

сформулировал понятие о минимальной структурной единице состава белка, C16H24N4O5, которая

была названа «протеин»

К концу XIX века было исследовано большинство аминокислот, которые входят в состав белков.

согласно которой именно аминокислоты являются основными структурными элементами белков.
В

начале XX века немецкий химик Эмиль Фишер экспериментально доказал, что белки состоят из аминокислотных остатков, соединённых пептидными связями

из одиночных полипептидовТитин, также известный как коннектин — самый большой из

одиночных полипептидов. Он играет важную роль в процессе сокращения поперечно-полосатых мышц.

или в дальтонахРазмер белка может измеряться в числе аминокислот или

в дальтонах (молекулярная масса), среднем, состоят из 466 аминокислот и имеют молекулярную массу 53 кДа.

полимер, в состав молекулПолиэлектролит — полимер, в состав молекул которого

входят группы, способные к ионизации в растворе.

большинство белков в ней растворяются.
К нерастворимым относятся, например, кератинК нерастворимым

относятся, например, кератин (белок, из которого состоят волосы, шерсть млекопитающих, перья птиц и т. п.) и фиброинК нерастворимым относятся, например, кератин (белок, из которого состоят волосы, шерсть млекопитающих, перья птиц и т. п.) и фиброин, который входит в состав шёлкаК нерастворимым относятся, например, кератин (белок, из которого состоят волосы, шерсть млекопитающих, перья птиц и т. п.) и фиброин, который входит в состав шёлка и паутины.

из остатков α-аминокислот и при гидролизе распадаются только на аминокислоты.

белки, в которых помимо пептидных цепей содержится компонент неаминокислотной природы

— простетическая группа.

При гидролизе сложных белков, кроме свободных аминокислот, освобождается небелковая часть или продукты её распада.

выделяют следующие классы:
гликопротеиныгликопротеины, липопротеиныгликопротеины, липопротеины, хромопротеиныгликопротеины, липопротеины, хромопротеины, нуклеопротеиныгликопротеины, липопротеины,

хромопротеины, нуклеопротеины, фосфопротеиныгликопротеины, липопротеины, хромопротеины, нуклеопротеины, фосфопротеины и металлопротеины.

Основные классы сложных белков.

(пептидная) часть молекулы Это сложные белки, в которых белковая (пептидная)

часть молекулы ковалентно соединена с одной или несколькими группами гетероолигосахаридов.
Они являются важным структурным компонентом клеточных мембран животных и растительных организмов. К гликопротеинам относятся большинство белковых гормонов.

Гликопротеи́ны

кровиАнтитела (иммуноглобулины, ИГ, Ig) — это растворимые гликопротеины, присутствующие в сыворотке

крови, тканевой жидкости или на клеточной мембране, которые распознают и связывают антигены.

ответ на вторжение вирусаЭто ряд белков со сходными свойствами, выделяемых

клетками организма в ответ на вторжение вируса. Благодаря интерферонам клетки становятся невосприимчивыми по отношению к вирусу

которых представлена каким-либо липидом. Так, в составе липопротеинов могут быть

свободные жирные кислоты, нейтральные жиры, фосфолипиды, холестериды.

Липопротеи́ны

входят также ионы одного или нескольких металлов.
Играют важную физиологическую роль.

Типичными металлопротеинами являются белки, содержащие негемовое железо — трансферринИграют важную физиологическую роль. Типичными металлопротеинами являются белки, содержащие негемовое железо — трансферрин, ферритинИграют важную физиологическую роль. Типичными металлопротеинами являются белки, содержащие негемовое железо — трансферрин, ферритин, гемосидерин, имеющие важное значение в обмене железа в организме.

Металлопротеи́ны (металлопротеиды)

вещество хромосом — комплекс ДНК, РНКХроматин — это вещество хромосом — комплекс ДНК,

РНК и белковХроматин — это вещество хромосом — комплекс ДНК, РНК и белков. Находится внутри ядраХроматин — это вещество хромосом — комплекс ДНК, РНК и белков. Находится внутри ядра клеток эукариотХроматин — это вещество хромосом — комплекс ДНК, РНК и белков. Находится внутри ядра клеток эукариот и входит в состав нуклеоидаХроматин — это вещество хромосом — комплекс ДНК, РНК и белков. Находится внутри ядра клеток эукариот и входит в состав нуклеоида у прокариот.

нуклеиновой кислотой ДНК или РНК представляют собой компактную форму вирусного

генома.

кислоты.
Казеин является основным белком молока.

состоящие из простого белка и связанного с ним окрашенного небелкового

компонента.

Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности: фотосинтез Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности: фотосинтез, клеточное дыхание Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности: фотосинтез, клеточное дыхание и дыхание всего организма, транспорт кислорода Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности: фотосинтез, клеточное дыхание и дыхание всего организма, транспорт кислорода и углекислого газа Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности: фотосинтез, клеточное дыхание и дыхание всего организма, транспорт кислорода и углекислого газа, окислительно-восстановительные реакции, свето- и цветовосприятие.

хлорофиллы — магниевые комплексы различных тетрапирроловПо химическому строению хлорофиллы — магниевые комплексы

различных тетрапирролов. Хлорофиллы имеют порфириновоеПо химическому строению хлорофиллы — магниевые комплексы различных тетрапирролов. Хлорофиллы имеют порфириновое строение и структурно близки гему.

организмах — высших растенияхХлорофилл присутствует во всех фотосинтезирующих организмах — высших растениях,

водоросляхХлорофилл присутствует во всех фотосинтезирующих организмах — высших растениях, водорослях, сине-зелёных водоросляхХлорофилл присутствует во всех фотосинтезирующих организмах — высших растениях, водорослях, сине-зелёных водорослях (цианобактерияхХлорофилл присутствует во всех фотосинтезирующих организмах — высших растениях, водорослях, сине-зелёных водорослях (цианобактериях), фотоавтотрофныхХлорофилл присутствует во всех фотосинтезирующих организмах — высших растениях, водорослях, сине-зелёных водорослях (цианобактериях), фотоавтотрофных простейшихХлорофилл присутствует во всех фотосинтезирующих организмах — высших растениях, водорослях, сине-зелёных водорослях (цианобактериях), фотоавтотрофных простейших и фотоавтотрофных бактериях.

включают структурно сходные железо- или магнийпорфирины.
К группе гемопротеинов относятся гемоглобинК

группе гемопротеинов относятся гемоглобин и его производные, миоглобинК группе гемопротеинов относятся гемоглобин и его производные, миоглобин, хлорофиллсодержащиеК группе гемопротеинов относятся гемоглобин и его производные, миоглобин, хлорофиллсодержащие белки и ферментыК группе гемопротеинов относятся гемоглобин и его производные, миоглобин, хлорофиллсодержащие белки и ферменты (вся цитохромнаяК группе гемопротеинов относятся гемоглобин и его производные, миоглобин, хлорофиллсодержащие белки и ферменты (вся цитохромная система, каталазаК группе гемопротеинов относятся гемоглобин и его производные, миоглобин, хлорофиллсодержащие белки и ферменты (вся цитохромная система, каталаза и пероксидаза).

сложный железосодержащий — шар) — сложный железосодержащий белок — шар) — сложный железосодержащий белок

кровосодержащих животных — шар) — сложный железосодержащий белок кровосодержащих животных, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани.

линейные полимеры, состоящие из α-L-аминокислотМолекулы белков представляют собой линейные полимеры,

состоящие из α-L-аминокислот (которые являются мономерами)

одновременно содержатся карбоксильные) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся

карбоксильные и аминные группы.